Rezepte.

Knusprig bleibende Waffeln.
Nichts für diejenigen, die Labberwaffeln wollen.
Hat den Vorteil, daß ausschließlich Kartoffelstärke verwendet wird (und werden kann) -> glutenfrei.

Zutaten: Zubereitung:
  • 250 Gramm Margarine oder weiche Butter
  • 350 Gramm Zucker
  • 5 bis 6 Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • Salz
  • 500 Gramm Kartoffelmehl (kein anderes!)
  1. Margarine schaumig schlagen.
  2. Nach und nach die übrigen Zutaten unterrühren.
  3. Den Teig etwa 15 Minuten ruhen lassen, dann portionsweise Waffeln ausbacken.